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糖水红薯丁



原料:红薯三百克,冰糖五十克,上等绿茶三克。
做法:
一、红薯去皮切成一厘米见方的小方丁。绿茶沏开备用。
二、锅中水煮沸,放入红薯煮约七分钟时,倒进茶及茶水,放冰糖再煮三分钟既成。

红薯是跟我们中国人结缘最深的地下美味。
去年几个月中,我的早餐常是一只红薯、一根玉米和一杯酸牛奶,父母也是。
过去吃它,或许会嚼出贫穷和饥饿的酸楚,尤其是对曾留予的母亲——湛芬来说,确实如此。当时正是大闹饥荒的困难期,她的父亲和她的丈夫一起下地挖野菜薯头给双胞胎女儿俩充饥,而且她怀着曾留予已经几个月,有些虚弱,为此她丈夫曾士开常常煮红薯汤喂给她,越喂越瘦,至今依然不能发福。
后来生活好转,她再也不吃红薯了,每次看到、闻到、听到这个就会露出极度厌恶的神情,甚至不准家里有红薯,偶尔会不自觉地对湛小悦说些“我讨厌红薯,真恶心”之类的说法。
曾留予却是很喜欢吃红薯,小时候偷用太湖翠竹煮熟蒸透了再吃,大了以后还会变戏法一般的做出各种薯头小吃,只供父亲和大姐小妹。一开始不理解母亲这样的神经质,听了父亲半是回忆半是笑谈的解释,就说母亲太死心眼,一旦不喜欢了就要一辈子不喜欢,没得商量。他却没想到自己遗传到了湛芬的死心眼,自从认识六四之后,他便对六四执着了一辈子。
由红薯引发的小故事到此结束了。

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