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黑糖姜茶

功效:去除胃寒,暖胃,暖宫
成分:红糖,生姜

驱寒除湿
从古到今,医书上以及保健书上都极力推荐生姜的保健功效。很多人都用生姜来养生。主要是因为寒气和湿气是引起引起身体众多慢性病的最主要原因。而生姜驱寒除温的功效是非常好的,况且又没有任何副作用。


防治风寒感冒
防治风寒感冒喝有效(一般是由受凉,寒气引起的),风热感冒不适合。生姜是一种日常调料,又可以入药。它药性辛温,能发汗解表,祛风散寒,作用缓和,适用于风寒感冒轻症。如果在冬天受了风寒,喝一碗热姜汤,或配红糖熬成姜糖水,令患者微微出汗,确有祛寒邪之疗效。中医认为,辛温之物有发散的特性,当外来的邪气还有肌表,辛散发汗,则表邪容易随汗而出,病也就会随之而解。

预防流感
中医认为“正气存内,邪不可干”,指在疾病发生过程中,人体自身抗病能力至关重要。

暖宫,治痛经
由于饮食还是生活习惯的原因,很多女性朋友都会有宫寒。红糖姜茶可以暖宫,让经血通畅,改善痛经,还可以助孕。这个效果是非常好的。我有很多买家,很多回头客都证明了,红糖姜茶改善痛经的效果很好。注意:平常就要多喝喝,不要等痛的时候才喝哦。

去除胃寒,暖胃
胃寒也是由寒气引起的一种肠胃病。胃寒的主要病因是饮食习惯不良如饮食不节制、经常吃冷饮或冰凉的食物引起。再加上生活节奏快,精神压力大,更易导致胃病。所以需养成良好的饮食习惯,还有胃寒病人可多吃胡椒猪肚汤,生姜水。胡椒和生姜是健胃、暖胃的调味品,可以调理好胃寒的病症,恢复健康脾胃。当然,出现胃痛需警惕胃的器质性病变,最好去医院做胃镜检查。

做法
1.姜削皮刨成姜蓉置碗内,加黑糖搅拌均匀。
2.用保鲜膜封碗口放入锅里蒸半小时,冷却后装瓶。
3.喝时挖一勺用开水一冲,连姜蓉一起喝或隔渣饮用。

烹饪技巧
1、姜与糖的比例大约为1:2,即1份姜、2份糖,喜欢姜味浓郁的可以加大姜的量;
2、姜磨成姜蓉后会有姜汁,直接把黑糖倒入搅拌,不能另外加水;
3、用保鲜膜封碗口是为了防止蒸时锅里的水滴进姜茶;
4、冷却装瓶后的姜茶需放入冰箱冷藏,取时必须用干净(无水无油)的勺子挖取,并用盖子盖好,否则姜茶容易变质。

红茶的功效
红茶的咖啡因有利尿作用,可以促进排尿。另外,从中医的阴阳论来看,红茶之所以看起来红红的,是因为它属于温暖身体的食物。也就是说颜色属于蓝、白、绿的食物会冷却身体,红、黑、橙的食物会温暖身体。
所以绿茶会冷却身体,红茶会温暖身体。欧洲之所以不流行绿茶而流行红茶,就是因为欧洲天气比较寒冷的缘故。

黑糖的功效
同样从阴阳论来看,黑糖也可以温暖身体,消除低体温所造成的身体不适。当体温上升,就能促进体内脂肪、废弃物、糖分的燃烧,进而减轻体重、净化血液。有人说“吃黑糖会胖”其实不正确,跟红茶一起摄取的话,反而还会变瘦呢。东京农业大学的营养学教授就发表过“黑糖可以降低血糖”的研究结果,只要知道黑糖可以升高体温、燃烧血糖,那也是理所当然的。
此外,黑糖还含有丰富的维生素B1、B2,铁、锌、钙、钾等矿物质。所以,对于蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖分)三大营养素摄取过量,必须以维生素、矿物质帮助身体燃烧这些营养,却又摄取不足,导致许多生活恶习症状的现代文明人来说,黑糖是一种很好的健康食品。
2003年10月31日以116岁高龄往生的世界第一人瑞——本乡婆婆,最喜欢吃的就是黑糖了,这也算是很合理的事情吧。

姜的功效
日本大约有150种医疗用中药,其中75%都有用到姜,姜具有的疗效可说是“没有姜就没有中药”了。
中药经典《伤寒论》就有提到“姜可以温暖身体(促进心液循环),活化所有内脏的机能。还可消除体内多余液体(积水),驱风(排出气体),帮助消化...”,而明代药学典籍《本草纲目》则记载“姜御百邪(各种疾病)”。据说孔子每天也都用姜来当副菜的。
姜的原产地是印度,在公元前二世纪的时候,由古代阿拉伯人经由海路传到古希腊、直到罗马。
就连有名的毕达哥拉斯也曾经用姜来当消化剂和排气剂(排出腹部积存的气体)。
姜含有姜酮、姜油酮、姜油等等辛辣成分,还有姜烯、没药烯、蒎烯等芳香(精油)成分。最近甚至在药理学领域中,接连发现了姜的惊人效能。
1、扩张血管,促进血液流通,降低血压。
2、降低血小板凝聚力,预防血管栓塞。
3、提高体温,强化白血球效能,增加免疫力。
4、发挥排汗、解热、去痰、止咳功效。
5、促进排尿,改善水肿与积水肥胖。
6、促进脑部血液循环,消除郁闷。
7、促进唾液、胃液、胰液、胆汁、肠液的分泌,提高消化功能。
8、杀死食物中毒菌或肠道内的有害细菌。
9、促进肾上腺分泌肾上腺素,让心情高昂。
10、降低血液中的胆固醇。
用字典来查“ginger”这个字,可以看到除了①姜之外,还有②志气、③健康、④精神等等意思,当作动词则是①用姜调味、②增加活力、③鼓舞等等。“There is no ginger in him.”就可以翻译成/6“他没有活力”。
所以说,英国人也早就知道姜的功效了。
十六世纪黑死病大流行,伦敦有三分之一的市民丧失生命,当时亨利八世得知“只要多吃姜就不会死”的事实,便命令伦敦市长“要让所有国民多吃姜”,所以伦敦到现在都还能买到做成人型的“ginger bread(姜饼人)”呢。
早上刚起床,大脑以及体内许多内脏都还没清醒过来,体温也比较低,所以心情通常会有点忧郁。这时候只要用姜茶(加入黑糖和蜂蜜)来温暖身体,补充糖分,藉著姜的身心活化作用来确实提起精神,就可以有个愉快的一天了。
只要喝一两杯姜茶代替早餐就可以了。如果觉得姜有点太刺激,可以多加一些黑糖和蜂蜜,来缓和刺激。姜可以削成姜泥,或是榨成姜汁。直接食用姜泥还可以摄取食物纤维,所以对便秘的人来说是很适合的。

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